兔咩的廚房實驗室

祝大家兔年行大運~不知道大家過年期間都去哪裡走春呢?

新竹城隍廟一直都是很多人新年拜拜的首選，兔咩平常來來拜拜都會順道吃些好料的，

除了摃丸和紅槽肉圓，兔咩覺得到新竹城隍廟必吃的是滷肉飯。

新竹城隍廟有四大知名的老字號滷肉飯：「翁記滷肉飯」、「阿富魯肉飯」、「柳家肉燥飯」和「戽斗滷肉飯」

今天先來介紹最常吃的「戽斗滷肉飯」！

店內的位置不多，大約有一個五人圓桌、一個四人圓桌、一個兩人方桌和一個兩人邊桌這樣。

先來張大合照

魯肉飯（大） $45

滿滿膠質的魯肉飯，有加一點香菜和黑胡椒。

加上略軟的飯，一口吃下去香氣十足！

很喜歡魯肉飯配上黑胡椒的香氣，真的是絕配阿！

因為滷汁偏甜一點，建議可以搭配湯或荷包蛋一起享用（ 👍 超級推薦！）

★ 如果不能接受香菜，記得先和老闆說喔

爌肉飯（小） $55

比較少人提到的會爌肉飯，

兔咩覺得戽斗的爌肉飯肥瘦適中，搭配筍乾，吃起來也不錯，但沒有魯肉飯這麼驚豔。

荷包蛋 $15

這絕對是戽斗的人氣餐點！

煎的恰恰好的半熟蛋，放到魯肉飯或爌肉飯上面，一口咬下，超美味的享受！

每次點荷包蛋，都是這樣剛剛好半熟的狀態，只能說老闆掌握火侯實在太厲害了！

★ 如果不敢吃半熟蛋，記得要特別標註要全熟優！

三層肉 $60

偶爾會點幾道切盤，隨便點目前都沒有踩過雷XD

三層肉好吃，肉質好咬不會過硬，

搭配醬料和薑絲的味道，很提味！

竹筍肉羹湯 $ 45

之前在總店比較常點金針肉羹湯，但在城隍店金針肉羹湯貴10元，所以就點竹筍肉羹湯

兩款都很好喝，湯頭很清甜，

肉羹是有裹粉再下去煮，很喜歡這種把水分鎖在裡面的肉羹。

吃完魯肉飯或爌肉飯後，來碗湯喝起來很舒服

相較在城隍店裡的戽斗小吃店(城隍店），兔咩更常特地跑去仁德街的戽斗魯肉飯總店，兩家都是兔咩的愛店！

兩間店的口味差異不大，但價格不太一樣。

總店在整修之前比城隍店便宜，整修後價格有小漲而且不開放內用，終於從2022/12月開始總店也開放內用囉！

但是不管是總店或是城隍店都很熱門，需要有等個10分鐘以上才有位子的打算...

戽斗滷肉飯最知名的就是他的荷包蛋，如果可以接受半熟蛋，必點的啦~

兔咩這次有用餐，對面的阿伯，直接兩顆荷包蛋點起來，根本是專業饕客！

滷肉飯混著黑胡椒和香菜的香氣也很推；爌肉飯也很好吃，肥瘦適中，吃起來不會太膩

吃完來碗竹筍肉羹湯或金針肉羹湯，都是種享受。