月亮蝦餅一直是兔咩很喜歡的一道菜。

前一段日子也陸續買了幾家月亮蝦餅，爭鮮月亮蝦餅、皇宮月亮蝦餅（7-11）、還有朋友的朋友自己做，饗福月亮蝦餅是第四家

之前也查了食譜打算自己做月亮蝦餅，不過買不到潤餅皮無解到現在（幸好買不到，不然就沒有偷懶的藉口了）

這次在網路上購買饗福月亮蝦餅，全聯也有賣，但似乎只有原味，momo或其他網路通路有機會買其他口味，目前有四種：原味、咖哩、櫻花蝦和花枝。

兔咩當然不甘買原味，而選了櫻花蝦和花枝啦~

月亮蝦餅不是源自泰國，而是由台灣人所發明。維基百科上說「月亮蝦餅是在台灣的雲南華僑在瓦城泰國料理當學徒時偶然創造的。因為瓦城為台灣最早泰式料理店之一，所以後來的泰國料理店均有此菜色。」泰國觀光局也曾於多年前表示，月亮蝦餅並非泰國菜。

月亮蝦餅名稱由來有兩種說法，一種說法是因為在油炸前，春捲皮呈現白色的樣子，就像皎月；另一種是油炸後，春捲皮看起來像是金黃色的月亮。

資料來源: 維基百科

（是說兔咩第一次去泰國發現竟然沒有賣月亮蝦餅超驚訝XD）

 

饗福月亮蝦餅

👉 包裝規格
240g/片,直徑19cm,厚度1cm

👉  醬料包

原味月亮蝦餅、花枝月亮蝦餅有附醬料包；

咖哩月亮蝦餅、櫻花蝦月亮蝦餅則沒有附醬料包。

👉 營養標示
原來熱量這麼高阿（遮臉）


👉 訂購方式: 

momo購物網：【饗福】月亮蝦餅

(圖源自 momo購物網)

 

饗福櫻花蝦月亮蝦餅

👉 料理方式：

1. 使用不沾鍋加一點油後熱鍋

2. 將未退冰的月亮蝦餅放入油鍋後，約3~5分鐘，待一面煎成金黃色後翻面，同樣等3~5分鐘，兩面都呈現金黃色起鍋。

 

櫻花蝦月亮蝦餅據說有蝦仁的搭配櫻花蝦，兩種蝦的香氣撲鼻而來，從剖面圖可以看出兩種蝦

以一片100元左右的月亮蝦餅，這個餡料算蠻有誠意。

味道很足略鹹，難怪沒有額外提供醬料包。

 

 

饗福花枝月亮蝦餅

👉 料理方式：（氣炸鍋依品牌時間和溫度會略有不同，本次用比依氣炸鍋示範）

1. 將氣炸鍋鋪好料理紙後放上月亮蝦餅，月亮蝦餅兩面刷上油

2. 調200度8分鐘，再翻面200度4分鐘。

 

這款打開後發現有醬料，此時才發現只有原味月亮蝦餅和花枝月亮蝦餅有附醬料包；咖哩月亮蝦餅和櫻花蝦月亮蝦餅則沒有附醬料包。

花枝月亮蝦餅有蝦仁的搭配花枝的味道，花枝的味道很明顯耶！

拍不明顯但從剖面圖可以看到蝦仁和花枝

我喜歡醬料包甜甜的味道，所以更愛花枝月亮蝦餅

 

 

饗福月亮蝦餅比較

外觀比較（左邊用瓦斯爐煎；右邊用氣炸鍋）

內餡比較（左邊用瓦斯爐煎；右邊用氣炸鍋）

 

 

心得

一般在外面餐廳點一份月亮蝦餅大約250元以上，但如果不想吃這麼精緻，或偶爾只是嘴饞，可以考慮買冷凍的月亮蝦餅回家自己料理，

一份只要100元左右，大約10來多分鐘就可以上桌，真是個好選擇！

 

至於要用瓦斯爐還是氣炸鍋加熱呢?

兔咩覺得用瓦斯爐煎的月亮蝦餅表皮略濕潤，比較好吃；氣炸鍋烤出來的月亮蝦餅有點乾偏脆，

但考慮到不想洗鍋子也不想顧火，那就無腦的用氣炸鍋吧！加上烘培紙可以省不少事XD

 

這次買的饗福月亮蝦餅，櫻花蝦月亮蝦餅和花枝月亮蝦餅味道都不錯，尤其不到100元的價格，內餡都蠻有誠意的。

如果硬要挑的話，更愛花枝月亮蝦餅一點，蝦仁搭配花枝，味道上比較有層次，而且還有兔咩最愛的醬料~

 

最後，寫部落格的時候發現，原來月亮蝦餅熱量這麼高阿阿阿阿...(悔恨中)

 

（11/20 補充）

有格友提到在家樂福也有看到饗福月亮蝦餅，一查 家樂福線上購物 真的有賣耶！謝謝格友提供的資訊 ❤

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