兔咩的廚房實驗室

最近天氣突然轉涼，一到秋冬新竹風變超大，正想喝點當歸湯，想起這家老黃豬腳大王。

當歸在台灣是常見的食材，具有調經止痛、心血管保健、促進血液循環的功用，很適合秋冬進補。所以一到秋冬，就想來碗熱熱的當歸湯。

老黃豬腳大王離新竹城隍廟不遠，沿著北門路走不到五分鐘就可以到達，

原本是老饕同事的口袋美食清單，吃過一次之後，就列為兔咩的口袋美食清單了 A__A

營業時間開到晚上12點，有幾次加班比較晚，來喝一碗熱騰騰的當歸豬腳麵線，身心都被治癒了

老黃豬腳大王店面資訊

地址： 300新竹市北區北門街89號

營業時間： 14:30–00:00 (每天)

電話： 03 526 6188

等了好一陣子，終於比較沒人才拍照，這次用餐是下午時段，剛好避開人潮。

老黃豬腳大王菜單

老黃豬腳大王的菜單很簡單，不難發現大多是豬腳、當歸湯、原汁湯、麵線等排列組合 (笑)

老黃豬腳大王餐點介紹

當歸豬腳麵線 $120

幾乎每次來都點的當歸豬腳麵線，絕對不是因為麵線和當歸豬腳分開點比較貴的關係啦

之前有點過原汁豬腳麵線，不過喝到最後似乎有點膩，所以兔咩更喜歡當歸的湯頭和豬腳搭配起來比較清爽。

而且兔咩覺得他們家的當歸湯頭很好喝，不會太淡，所以每次來都來點。

湯喝完還可以請老闆加湯喔！這點兔咩覺得真的很棒！

切豬腳 $115 + 白飯 $15

好像有些人不太能接受豬腳湯，比較喜歡滷透透滷出來琥珀色的豬腳（可惡，寫到這邊也好想吃滷豬腳喔喔喔）

可以試試切豬腳，雖然不是用醬油滷出來的豬腳，而是湯頭煮出來的豬腳，搭配店內提供的沾醬，比當歸湯裡的豬腳更加有味道。

兩樣都點混吃也很不錯呢！

心得

不知道是不是因為兔咩都非熱門時間到訪，原本對老黃豬腳大王的印象是較少觀光客，幾乎都本地人，

在新竹美食排行榜或是Youtube介紹新竹美食也相對少提及的一家老店。

但是寫部落格時查了一些資料，發現北台灣白湯（原汁）豬腳，比較有名的有基隆林家豬腳、基隆紀家豬腳、新竹老黃豬腳這三間，

其中，基隆林家豬腳在2021年已經熄燈（ 相關資訊）

幸好新竹還有老黃豬腳大王可以喝到原汁豬腳湯！

如果不能接受濃郁的白湯，或是怕喝到最後會略膩的感受，來碗當歸豬腳湯也是不錯選擇呦。