兔咩的廚房實驗室

這就是讓兔咩在2022年連續錯過一整年，終於在12月訂購到的大仁哥烤雞！

自從得知大仁哥蔗香脆皮桶仔雞行動餐車來新竹的資訊，立馬調了鬧鐘等搶購，

有了多次搶烤雞失敗的經驗，發現沒有準時留言訂購幾乎很難搶到

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞在開賣前FB的粉絲團會提前預告出爐的日期和地點、以及訂購的時間。

去年第一次購買還不知道原來這麼難買，想到要訂購時，已經停止留言了，再次看到剛好老闆理好單釋放名額，然後兔咩就這樣誤打誤撞地買到了！

今年10月，大仁哥又再次來到新竹開賣，心想今年從399元漲到449元，漲了50元應該很好買到吧？

結果才過五分鐘，竟然停止留言了（大驚）

兔咩一度懷疑是飢餓行銷，但大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店粉專五分鐘內截止留言，還湧入669篇留言，真的好驚人阿=口=

想當然爾，晚上被通知到沒有訂到....

終於在2022年12月的新竹場，搶到了啦~~~

（以下是2023/05/15補充）

大仁哥應該是本月份漲價，現在一隻499元呦~

1. 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店 FB粉絲團 預告

2. 趕緊在預告時間留言（記得調鬧鐘喔！）

3. 有登記到會被按讚，沒有的話表示不在名額內唷

4. 準時到現場手刀排隊報到、付款、領號碼牌。訂購黃金泡菜或滴雞精，這時也可以付款取貨。

5. 叫到號就可以取貨回家吃熱騰騰的烤雞啦！

不得不說，大仁哥的團隊動作超快的，兔咩號碼牌拿到90號，原以為要等半小時以上，沒想到12分鐘就拿到烤雞了！

這樣的高效率想給他們拍拍手👏

雖然說是快閃桶仔雞餐車，但大仁哥團隊著著實實的租了一個場地，有八個巨大的桶子，裡面放著就是香噴噴的烤雞

這次現場有七八的員工齊心合作，能在短時間內取餐，感謝辛苦的工作人員。

就在前天12/26，大仁哥蔗香脆皮桶仔雞粉專釋出這張照片，

宜蘭旗艦店要開幕啦！！！

雖然目前還沒有公告詳細的資訊，但有雞粉偷偷爆料在宜蘭交流道附近

（2023/01/17補充）

大仁哥公告宜蘭旗艦店的地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號

大仁哥公告宜蘭旗艦店的地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號

大仁哥公告宜蘭旗艦店的地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號

但是電話下周才會公告，可惡~好想趕快更新資訊喔（強迫症發作）

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞主要的餐點就是烤雞（廢話）

脆皮桶仔雞 $449

每份桶仔雞會附上手套、雞油和胡椒粉，這次兔咩有額外買了大仁哥的滴雞精想嘗試看看，不過目前還沒喝哈哈哈

官方號稱當天溫體黑羽土雞，搭配特製中藥醃料研製，再用碳火直烤甘蔗入味，最後出爐滴汁的蔗香脆皮烤雞。

吃了一口，覺得很厲害！

烤雞的皮上色很美，吃起來很酥脆，雞皮大推阿！

外皮顏色太美一度以為雞肉會很乾，但完全不會耶！雞肉吃起來軟嫩還會滴汁，更進階的吃法就是沾雞油再灑一點胡椒粉，

如果口味不重的朋友，建議直接吃就很美味囉！

烤雞除了神秘的中藥的醃製，更喜歡他有淡淡的碳烤香，好吃好吃。

放牧黑羽土雞精純滴雞精 $90

一包65毫升，售價90元，還沒有拆開來喝

會買滴雞精只是因為組合比較好搶XDDDD

之後喝完再來分享心得囉！

（以下是2023/01/17補充）

兔咩前幾天確診，一天一包的把滴雞精喝完了！

大仁哥的滴雞精一開始喝會有一點一般雞精的腥味，但第一口喝完，後幾口就是一般雞湯的味道，順口許多

不確定是不是滴雞精的功效，隔離結束後，整個人頭好壯壯，狀態非常好連咳嗽都沒有！！！

但開始回公司上班後，就開始小咳嗽（喂~）

以上是兔咩本身不負責任沒有實驗精神的肉身測試，給大家參考:D

現場有貼出加熱的方式

👉 氣炸鍋加熱：先塗一層雞油後，用180加熱5分鐘，翻面180度5分鐘，喜歡酥脆口感可以再用200度加熱2分鐘

👉 烤箱加熱：烤箱預熱後，塗上雞油，上下火設定180度烤10~12分鐘

不過因為一隻烤雞兩個人速速吃完了:D

沒有嘗試過官方推薦的加熱方式，僅將官方的教學分享給大家。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞號稱選用2.5斤以上黑羽土雞一隻449元，並附上手套、黑胡椒和雞油，

對於市面上大多650元以上的桶仔雞，CP值蠻高的。

烤雞的皮酥脆好吃，顏色也很美，雞肉吃起來軟嫩還會滴汁，飄著淡淡的碳烤香，簡直完美！

可惜就是，難搶了點（笑）

偷偷說一個容易搶到大仁哥蔗香脆皮桶仔雞的方法（這個應該可以公開吧...）

近期有成立一個私密社團 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞林內總店(全台巡迴專用社團) 可以直接訂購5包滴雞精+1隻大仁哥桶仔雞的組合（899元）

組合沒有比較划算( 5*90+449 )，但可以比較容易買的到

如果對於自己的手速很有信心的話，也可以直接到大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店 FB粉絲團 搶購單烤雞喔！（看到有人分享說要po文一分鐘內留言才有機會搶到）

之後宜蘭的旗艦店開幕，直接到實體店面購買也是不錯的選擇。

另外，大仁哥推出的黃金泡菜好像也不錯，上次拿烤雞時，前面的客人一口氣要了10來多罐，可惜現場沒備這麼多貨，讓兔咩超好奇，真的有這麼好吃嗎？

（以下是2023/05/15補充）

大仁哥應該是本月份漲價，現在一隻499元呦~