酥脆的菠蘿麵包配上鬆軟的蛋黃酥，揪~竟是什麼味道呢?
平常有在買烘培材料的朋友應該對艾佳不陌生，
光北台灣就有九家分店， 從烘焙食材、烘焙工具到西點包裝，應有盡有。
每次踏入艾佳，就彷彿進入精神時光屋，烘焙材料種類超多， 不建議有選擇困難的朋友去，因為超級好逛 !
而且別於其他間烘焙材料坊，艾佳每個月都會推出幾款烘培課程，邀請不同的老師授課。
兔咩一直對他們的課程很有興趣，所以時常關注它們的粉絲團。
中秋節前夕應該是烘焙材料坊最忙碌的時候吧 !
這麼忙碌的時刻，艾佳新竹店竟然推出麥可老師手作菠蘿蛋黃酥禮盒版 !
雖然是第一次聽到菠蘿蛋黃酥，但光聽名字就令人流口水了，可惜禮盒版沒有單賣，所以兔咩就買了N盒 (遮臉)。
文章目錄
烘焙課程
查了一下，今年曾老師有開菠蘿蛋黃酥的課程 - 中秋月餅特輯
7/1就公告了，如果喜歡這堂課，明年七月記得提早去報名，以免人數達上限又要再等一年
購買方式
餐點介紹
不得不說今年禮盒包裝好美!
取貨時，店員會耐心逐一拆開檢查內容物，
並提醒常溫可以放五天，冷藏可以放七天，常溫越早吃越好吃，然後兔咩就衝著這句話，一回家立馬吃了一個...
包裝很完整，每一顆都是單顆包裝，每個內附脫氧劑及防壓的塑膠殼
外型方面，他的蛋黃酥顏色烤得比較深，波蘿的龜裂感不明顯。
最令人驚豔的是，味道不會太甜耶 ! 打破兔咩對台灣糕點都很甜的印象 !
蛋黃不乾又帶有一股香氣，烏豆沙的比例拿捏得很好，不會太多導致很甜，太少又襯托不出鹹蛋黃的味道。
從剖面圖可以看出整顆外皮上面有一層菠蘿皮。 菠蘿皮好吃，和一般像太陽餅外皮的蛋黃酥吃起來就是不一樣 !
材料方面，畢竟本業是烘培材料坊，用的材料也不至於太差或沒名氣的， 都有清清楚楚列出用的品牌( 曾爺爺奶油烏豆沙，法國總統發酵無鹽奶油，日本上白糖、勤億殺菌蛋黃、牙買加麥斯蘭姆酒 )，吃得很安心
心得
一顆80元的蛋黃酥價格偏高，但兔咩很喜歡他烏豆沙的比例、低糖的設計，以及鹹蛋黃的香氣，覺得不輸不二坊 ( 驚豔 )
如果想學習這款蛋黃酥的作法，明年七月起要認真關注他們的粉絲團
如果只想吃，懶得做蛋黃酥 (如兔咩)，明年也要認真關注他們的粉絲團訂購
今年只有開放不到一天的時間訂購就收單了 (8/27 中午開賣、8/28早上結團)，取貨日只有兩天 (9/2、9/3)，買這款蛋黃酥很需要緣分
這次有人跑單讓店家很不開心，建議不管打+1 +2，只要留言就要對自己的訂單負責喔
至於...今年不知道為什麼大家都瘋搶陳耀訓蛋黃酥，先筆記起來，等過幾年熱度減了再來買(佛系買家)
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