一次吃到正當時的埔里在地食材和脆皮嫩肉的桶仔雞
以往到南投吃桶仔雞，都找竹山往溪頭方向，沿路幾家桶仔雞
趁著中秋連假跑到埔里放空。中秋節沒有烤肉，吃個桶仔雞似乎也很應景。
上網查了一下，埔里市區往日月潭的方向沿路有幾家桶仔雞，其他家分布比較零星，
後來選擇國六交流道旁的香記桶仔鷄(4.7星 810評論)
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有評價說，店面很不明顯。
兔咩覺得：真的很不明顯呢！我們差點錯過店面了！
店面的左邊是香腸米腸的餐車
店面的右邊放著當季的百香果和筊白筍
最吸睛的是門口有兩隻可愛的藍鸚鵡
對於開車族很友善，門口就可以停。
香記桶仔雞店面資訊
地址：545南投縣埔里鎮中山路四段178-8號
營業時間：10:00–20:00 (每天)
電話：0953 895 896
香記桶仔雞用餐環境
(圖為用餐時剛貼上的海報)
店面是鐵皮屋搭建的，開放式的空間，沒有冷氣，桌數不多。
桌數不多，只有兩個圓桌和兩個小方桌，圓桌鋪一層塑膠紙，有一種流水席的感覺。
沒有冷氣，中午可能會很熱，這次兔咩挑秋天的晚餐時段，氣溫舒適
但是開放空間，難免會有小蟲或蚊子喔
兔咩有特地打電話訂位，順便預定一隻桶仔雞，所以沒有等太久，好菜就上桌囉！
香記桶仔雞菜單
香記桶仔雞餐點介紹
1. 高山高麗菜 $150
高山高麗菜的產季約夏天到秋天，現在正當時。除了加蒜頭，額外添加了枸杞調味，
兔咩覺得很鮮甜連梗都好吃。
2. 冷泉筊白筍 $200
以其外型而稱爲「美人腿」產季爲5~9月的筊白筍，埔里山泉水種植出來鮮脆香甜
筊白筍水水嫩嫩，和印象中脆脆的口感很不一樣，加了不少配菜下去炒，以及紅蔥頭調味，也是馬上被清光
喜歡埔里在地筊白筍，可以直接在店內購買
3. 山豬肉 $150
山豬肉真的好好吃，黑胡椒的香氣很足，但又不會太死鹹也不會過油，很推！
4. 招牌桶仔雞 $600
老闆送上來已經幫忙把桶仔雞分解好了，還招待一大碗人參雞湯，淡淡的香氣和不會死鹹的雞湯，深受我們的喜愛。
第一片夾了雞胸肉的部位，第一次吃到這麼嫩的雞胸肉(讚嘆！)
第二片夾了雞腿的部位，皮超脆肉也很多汁(讚嘆第二次！)
雞肉有淡淡的人參味，是我吃過最好吃的桶仔雞。
盤子旁有胡椒粉可以沾，也可以配老闆特調的五味醬(帶一點辣)，兔咩喜歡淡一點的口味，所以選擇直接吃。
5. 百香果
吃飯的過程中，一直聞到百香果的香氣，埔里的百香果好香！
每年6月到12月都是百香果產季，其中7到10月品質最好，特別中秋前後的果實最香甜。
上完菜，多附一盤百香果，帶一點點酸，但不會酸到難以入口
餐間老闆送來一罐百香果汁說是預定桶仔雞招待的(大心)。
喜歡埔里在地新鮮百香果，可以直接在店內購買
心得
這次點了四菜+招待的人參雞湯、百香果、百香果汁，很滿足和飽足，每一樣都好吃無雷。
每道菜都有不同的調味和配料，很有巧思。
山豬肉和桶仔雞，兔咩覺得必點！
桶仔雞的超脆的外皮、連雞胸肉都很嫩實在太厲害了，立馬躍上心中好吃桶仔雞排行版的no.1寶座。
看到有心得說桶仔雞偏小，目測預估比連鎖店的宜蘭桶仔雞偏大一點
喜歡重口味的朋友，可以沾老闆特調的五味醬，同桌其他朋友覺得不錯。
之後來埔里會想再訪的店，屆時再來發掘其他必點的菜色。
p.s 店內位子不多，記得先定位+預定桶仔雞喔
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