兔咩的廚房實驗室

祝大家中秋佳節快樂~

想起到南部唸書第一年的中秋節，

那時剛到學校報到沒幾天，和同學們都還不熟悉，騎著一台借來的鐵馬，到小北百貨買活生用品，

一進門就看到烤肉架、木碳、烤肉網等烤肉用具，耳裡聽到得熱鬧的烤肉促銷音樂

看著家人朋友們都分享烤肉的訊息，頓時覺得很孤單QQ

工作之後，才知道原來中秋節除了吃烤肉，親戚之間還會送月餅阿 (恍然大悟)

雖然現在不流行傳統的餅類，不過有些親戚覺得傳統的餅類才是正統！

所以今年除了買艾佳的菠蘿蛋黃酥， 還訂了方師傅的月餅禮盒，準備送給喜歡傳統餅盒的親戚。

方師傅點心坊 會選這間禮盒是看到PTT上的這一篇：

[問卦] 高雄最強的不是吳寶春，是方師傅？

(資料來源: ptt)

原..原來..方師傅這麼厲害！不管你信不信?反正我是信了

方師傅中秋禮盒內容

今年禮盒和禮袋都走大紅搭配金色的線條和黑色的小魚，偏復古風的造型，就是給人一種傳統餅盒的感覺。

禮袋有一層塑膠薄膜，很有質感和份量，

禮盒更是份量，一盒大約1.5公斤，拿久會覺得重。

禮盒有兩層，上層是:

冠軍綠豆椪、流心奶皇、功夫蛋黃酥、芋泥燒

(圖源自 方師傅點心坊粉絲團)

原以為是經典的餅類禮盒，不乏棗泥、蓮蓉、烏豆沙…等月餅口味，但開盒後發現是冠軍綠豆椪、流心奶皇、功夫蛋黃酥、芋泥燒這四款，在官網說明，這四款都是方師傅的熱門產品。

👉 冠軍綠豆椪：我以為只是取個浮誇的名稱而已，一查發現，他們家的綠豆椪得過金牌獎、最佳手藝奬、最佳人氣獎等 [註1]

👉 流心奶皇：流心加爆漿，光想像口水就要滴下來了...

👉 功夫蛋黃酥：紅土醃30天鹹蛋黃配上層次分明的酥脆餅皮

👉 芋泥燒：芋泥包裹進奶油酥餅皮的感覺，聽起來也超好吃! 

下層是餅乾類

鳳梨酥、蝴蝶酥、馬卡龍(草莓)、摩那卡

鳳梨酥似乎也是熱門產品，有額外出禮盒的呢！

方師傅羅宋麵包

據說方師傅的羅宋麵包很有名！

官網上列出四種口味：奶香芝士、蒜味、黃金起士、招牌羅宋

(圖源自方師傅點心坊)

官網上可以接受訂購，但是需要滿3000元才免運，

(圖源自方師傅點心坊)

心得

2018網路上說在高雄有九間門市，今天一查在高雄已經共有十一家門市，及三間百貨公司了。

這麼有規模的麵包店，問了幾個周圍的高雄朋友都知道！

有個高雄的朋友推薦方師傅的巴布羅，立馬拿小本本記下來
(https://www.masterfang.com.tw/%E5%B7%B4%E5%B8%83%E7%BE%85)

評論上有人說麵包偏油，給大家參考。

2022的中秋禮盒，剛剛(9/8)上官網發現已經下架了，明年想訂要趁早 (最近貨運大塞車阿)

除了禮盒，羅宋麵包看起來也好好吃，不過滿3000的門檻有點高

只好下次去高雄玩的時候帶幾個回來了！ 

[註1]  2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽(傳統組) 最佳手藝獎:方師傅點心坊